FRI FRAGT VED KØB OVER 499 KR. HURTIG LEVERING 1-3 HVERDAGE* VI ER E-MÆRKET!
  • FRI FRAGT VED KØB OVER 499 KR.
  • HURTIG LEVERING 1-3 HVERDAGE*
  • VI ER E-MÆRKET!

Cashewnødder | Vores udvalg af Cashewnødder

cashewnød

Cashewnødder, en af verdens mest populære nødder, der spises over hele verden. Hos Exoticmix er det ingen undtagelse, da cashewnødder altid har været populære hos os. Vi har valgt at have et bredt udvalg af jumbo cashewnødder, der kun er de største og mest smagfulde varianter af nødden. Heriblandt finder man selvfølgelig helt naturlige cashewnødder uden tilsat salt eller andre kryderier, mens nogle af vores mere populære varianter inkluderer cashewnødder med chili og lime, sour cream & onion og varianten med wasabi, man finder også nogle gange cashewnødder i nøddemix som indeholder ting som Tørret Frugt også.

Men hvor kommer den yderst populære nød fra, hvorfor er de så svære at gro, og hvorfor er de så populære? Alle disse spørgsmål har vi besvaret i denne kategori.

Om cashewnødders oprindelse og lange vej fra træet til butikken

Selve træet der gror cashew frugten stammer egentligt fra Brasilien, men i 1600 tallet

cashewnødder_usaltede

bragte rejsende handlere træet til indien, hvor det for alvor tog fart og blev en vigtig ingrediens i deres madlavning. Cashew træet gror falske frugter (frugter der ikke kan spises af mennesker), hvor der i bunden af hver frugt sidder en nød i en skal. Derfor skal der altså rigtigt mange frugter til blot at lave en pose cashewnødder som man kender dem fra vores butiks udvalg, det kan sammenlignes med processen for Valnødder

Siden at cashewnødden ser langt mere attraktiv ud, uden dens skal, og er langt mindre at transportere, er der faktisk et ret stort arbejde fra træet til butikken.

Først skal træet plantes, høstes og nødderne skal separeres fra den falske frugt. Herefter ristes nødden (med skal) og nedkøles, hvorefter den kan åbnes. Særligt svært er det at åbne nøden, da der i processen flyder en meget ætsende væske ud, der i kontakt med hud kan skabe brandmærker og sår. I dag er der dog maskiner til dette, som man skulle tro havde afhjulpet problemet. Dette er dog ikke tilfældet, da nøddernes skal ofte ikke er af samme størrelse eller form, hvorfor det er svært at lave en kniv der effektivt kan åbne nøddens skal og levere et godt resultat. Derfor bliver en stor del af cashewnødder i dag stadigt åbnet ved brug af manuelt arbejde. 

Meget af produktion sker dog i Vietnam i dag, hvor der er udviklet højteknologiske maskiner der bedre løser denne proces

Cashewnødders næringsindhold

Nedenfor finder du det generelle næringsindhold for cashewnødder. Værd at bemærke, er at dette svinger meget fra sorten, ligesom at varianterne med forskellige tilsatte krydderier også har et forskelligt næringsindhold

Energi

2506 Kj / 598 Kcal

Total Fedt

44 gr

heraf mættet fedt

8 gr

Totale Kulhydrater

30 gr

heraf sukkerarter

6 gr

Proteiner

18 gr 


Sådan bruger man bedst cashewnødder i maden

Mange elsker blot at spise dem direkte fra hånden og dette er også helt fint. Men er man en cashewnødde-elsker, bør man helt klart også bruge dem i alverdens madlavning og forskellige retter.

Grundet cashewnøddernes populariet i særligt asien, bruges de særligt i asiatiske og indiske retter. En af mest kendte må være den thailandske ret, kylling og cashew, også kaldt Gai Phat Met Ma Muang Himmaphan. En wok ret, blandt mange andre, der også gør brug af de hvide, søde og saftige Nødder. Den viatnamesiske udgave er også en klassisker med brug af saltede cashewnødder, der giver en frisk og saltet kontrast til kylling og kokosolie.

Generelt bruger de fleste cashewnødder med salt til at salte en ret, mens de naturlige usaltede cashewnødder går bedre til friske retter som salater.

En anden ”ret” som cashewnødder bruges til er diverse dressinger. Hos exoticmix har vi blandt andet lavet en opskrift, til en fantastisk cashewnøddedressing, som mange af vores handlende nyder godt af.

Sidst men ikke mindst bruges cashewnødderne også særligt i karry retter, som er meget populære i indien

Er cashewnødder sunde?

cashewnødder_med_chili_og_lime

Det kan være svært at få den sunde livsstil til at gå op i en højere enhed, når man ind imellem også gerne vil have noget lækkert at snacke på. Når det kommer til cashewnødder, er mange i tvivl om, hvorvidt de virkelig er sunde. Forvirringen opstår primært fordi de er så sprøde, søde og lækre, og næsten føles forbudte at spise. Men den er god nok! Cashewnødder kan bidrage til en utroligt sund kost og kan blandt andet hjælpe dig med at få de mineraler du har brug for.

Få opfyldt dit jern- og magnesium behov

Udover at være proteinrige, er vores cashewnødder rige på mineraler som zink, som gør dem ekstra sunde. Når du snupper en håndfuld af 50 g cashewnødder, har du allerede indtaget 20% af dit daglige jernbehov. Så kan du supplere med grøntsager rige på jern som spinat og broccoli. Eller du kan spise endnu flere cashewnødder for at opfylde dit jernbehov. Samtidig er cashewnødder fantastiske til at give dig et godt energiboost, til at gøre dig frisk og veloplagt.

 

 

 

 

TILBAGE TIL TOPPEN